Nhoque à Matriciana

1. Misture a batata com a gema, o sal e a farinha até formar uma massa homogênea. Modele e corte os nhoques;
2. Cozinhe-os em água fervente até subirem;
3. Para o molho, refogue o alho e o bacon no Azeite de Oliva Extra Virgem Olé e acrescente o Molho de Tomate Tradicional Olé;
4. Depois do molho apurado, coloque os nhoques já cozidos no molho. Corrija o sal, a pimenta do reino e sirva com parmesão ralado.

Boa Refeição !